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Ciambella di Schiz e pere
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Tagliare a dadini le pere e lo Schiz e passarli nella farina. Alla farina restante, aggiungere il lievito. In una ciotola mettere il burro e mescolare fino ad avere un composto cremoso. Aggiungere al burro lo zucchero a velo e sempre continuando a mescolare, le uova intere e i tuorli, uno alla volta, il rhum, la vaniglia, il sale e la buccia di limone grattugiata. Incorporare delicatamente le pere lo Schiz e la farina mescolata al lievito, facendola cadere a pioggia. Versare l’impasto nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato. Cuocere in forno a 180° per circa un’ora.
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Ingredienti per 4 persone
• 100 g di pere
• 150 g di Schiz
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 250 g di burro morbido
• 200 g di zucchero a velo
• 2 uova intere
• 4 tuorli d’uovo
• 1 un cucchiaino di rhum
• una bustina di vanilina
• un pizzico di sale
• una buccia di limone grattugiata
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< ricetta precedente |
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