È un formaggio tenero dalla tradizionale forma quadrata prodotto con latte vaccino; viene venduto in fette che possono essere interamente assaporate senza la necessità di tagliare la crosta esterna. Questo prodotto, grazie ai suoi sapori caratteristici, è ideale sia consumato crudo in abbinamento all'insalata oppure cotto. Per gustarlo al meglio si consiglia di cuocere, su una piastra ben calda, entrambi i lati per alcuni minuti fino a che non si forma una crosticina croccante.