La ricotta è un prodotto tipico dell’antica tradizione casearia, ottenuto mediante il riscaldamento del siero ricavato dal processo di trasformazione del latte in formaggio. Dal sapore delicato e leggero è adatta ad esser assaporata così com’è o accompagnata a verdure di stagione; è ideale anche per la preparazione di piatti veloci e di golosi dolci. La ricotta Lattebusche è disponibile in tre tipologie: classica, magra e tradizionale.

La ricotta classica Lattebusche è dedicata a chi ama i prodotti leggeri e freschi ma allo stesso tempo non vuole rinunciare ad una cucina ricca di gusto e fantasia. Ideale per mantecare primi piatti o come ingrediente per paste ripiene e torte salate, la ricotta Lattebusche è naturalmente ricca di calcio e di proteine.

La ricotta magra Lattebusche pur mantenendo il sapore pieno e gradevole di quella classica ha un basso contenuto di grassi, incontrando così i gusti di una particolare fascia di consumatori attenti ai valori nutrizionali del prodotto. Le ricotte classica e magra sono confezionate in una pratica vaschetta con coperchio salva-aroma.

La ricotta tradizionale Lattebusche è un prodotto freschissimo realizzato mediante affioramento di fiocchi dal siero arricchito con latte fresco e crema di latte. In questo processo produttivo l’antica ricetta, l’esperienza e la manualità dei casari conferiscono alla ricotta tradizionale una consistenza tipica e un intenso sapore di latte che la rendono unica ed inconfondibile.